精选美食:芝麻脆皮煎饺,黑木耳炒冬笋,爆炒肝尖,莲子猪肚汤

摘要:北京时间20200214关于【精选美食:芝麻脆皮煎饺,黑木耳炒冬笋,爆炒肝尖,莲子猪肚汤】的具体情况和说明,让www.cyminformatica.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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芝麻脆皮煎饺

材料:水饺、黑芝麻、葱花、油

做法

1.将平底锅开小火,放少许油烧热,将速冻水饺放入。

2.加入适量水,中火烧至水干,调半碗生粉水,倒入煎饺中。

3.转大火,撒入芝麻,一直煎到饺子皮焦脆,撒上葱花即可出锅。

黑木耳炒冬笋

材料:冬笋250克,萝卜200克,黑木耳10克

做法:

1.笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净,用手撕成小块。葱姜蒜切末。

2.锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。

爆炒肝尖

材料:猪肝300克,黄瓜1根,大蒜5瓣,姜3片,盐2克,酱油2勺,料酒2勺

做法:

1.猪肝切成薄片,尽可能切薄。

2.切好的猪肝片放凉水中反复清洗两三遍,再泡一两个小时,有助于将猪肝中的毒素排出。

3.泡好的猪肝片加入料酒,葱姜末腌15分钟左右。

4.大蒜切末,姜切小片。黄瓜洗净切片。

5.炒锅中放油,可以适当多放些,油热后倒入一半姜片和蒜末,煸炒出香味。

6.将肝片倒入,快速打散。变色后倒入酱油和盐翻炒。倒入黄瓜片和另一半姜片和蒜末,翻炒匀出锅。

莲子猪肚汤

材料:猪肚,莲子,姜,葱,花椒,胡椒粉,盐,料酒,盐

做法

1、首先将葱切成葱花、姜切片、剩余的姜拍碎。

2、锅中倒入小半锅清水,加入花椒粒、姜,放入猪肚,待水开后,煮五分钟,捞出。然后将猪肚切条。

3、锅中倒入清水,加入莲子、猪肚,下入姜片,少量料酒,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮半个小时。

4、随后加一勺盐,撒少许胡椒粉调味,加盖,继续煮五分钟入味,就可以出锅装盘了,最后撒上葱花点缀,就可以了。


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